云南鳳慶：唱響滇紅品牌 弘揚滇紅精神（圖）

國家旅游地理云南鳳慶8月1日(通訊員 許靈鋒)近年來，云南鳳慶縣牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”理念，以建設(shè)世界一流生態(tài)茶園優(yōu)質(zhì)基地為基礎(chǔ)，以培育扶強龍頭為抓手，以園區(qū)聚集整合提升為關(guān)鍵，實施茶旅融合發(fā)展戰(zhàn)略，唱響滇紅品牌，茶葉產(chǎn)業(yè)不斷向規(guī)模化、市場化、組織化、標準化、國際化邁進，提高茶葉附加值，拓寬拉長產(chǎn)業(yè)鏈，促進農(nóng)民增收，助推脫貧攻堅，把綠色茶山變成生態(tài)富民的金山銀山，走出一條綠色生態(tài)發(fā)展之路。

鳳慶種茶、制茶、飲茶歷史悠久，素有茶鄉(xiāng)之稱，是馳名中外“滇紅”茶的故鄉(xiāng)。得天獨厚的宜茶生產(chǎn)自然條件，優(yōu)良的大葉茶品種，精湛的制茶工藝，使鳳慶茶從古至今享有盛譽。先后被國家列為“全國優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣”、“全國出口商品茶葉基地縣”、“全國無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣”、 “全國最大的紅茶生產(chǎn)基地縣”和“全國十大產(chǎn)茶縣”，形成了自己獨有的文化風格和精神特征，滇紅文化被發(fā)揚光大，滇紅精神在全縣、全市、全省乃至全國得到推廣學習。

滇紅精神概括起來是“實業(yè)救國，實業(yè)報國”?？谷諔?zhàn)爭爆發(fā)之后，許多茶葉基地淪陷，1938年應(yīng)中茶總公司和吳覺農(nóng)先生的邀請，馮紹裘和中茶公司專員鄭鶴春先生一同到抗戰(zhàn)后方，尋找茶葉出口生產(chǎn)基地，爭取用外匯換取抗戰(zhàn)物資。10月底考察到順寧，發(fā)現(xiàn)鳳山茶園的茶葉品質(zhì)優(yōu)良，是加工紅茶的上好原料，親手試制紅茶茶樣郵寄到倫敦、香港和上海茶市，被譽為紅茶之中上品，倫敦茶師稱其為“具有祁門紅茶之香氣，印、錫紅茶之色澤”，轟動整個國際茶葉市場。“滇紅”的誕生，開創(chuàng)了云南茶葉發(fā)展史的新篇章。滇紅茶一經(jīng)問世，便成為抗戰(zhàn)期間出口換匯購買軍械裝備的戰(zhàn)略物質(zhì)，被譽為“抗戰(zhàn)茶”、“愛國茶”。

據(jù)統(tǒng)計，2020年末全縣茶園面積達35.6萬畝，茶葉產(chǎn)量達4萬噸，全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)187個村均種植茶葉，有茶農(nóng)80716戶，實現(xiàn)生產(chǎn)總值144.5億元，茶葉產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值達到56億元，人均茶葉收入4097元，人均茶葉收入占人均可支配收入的比重是30.72%，茶葉成為群眾脫貧致富的助推器。

——自然條件優(yōu)越，基地初具規(guī)模

境內(nèi)山巒起伏，溝壑縱橫，最低海拔919米，最高海拔3098.7米，是典型的低緯度高海拔立體氣候，年平均氣溫16.6℃、日照2074.3小時、降雨1307.4毫米、無霜期298天，冬無嚴寒，夏無酷署，四季如春，十分有利于茶樹生長。被國際國內(nèi)專家譽為“世界一流的宜茶區(qū)”。 目前，全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)187個村(社區(qū))共有農(nóng)戶91723戶，其中有84155戶種茶，占88%;39.38萬農(nóng)業(yè)人口，其中有32.55萬人種茶，占96%。茶園面積35.6萬畝，其中：古樹茶和野生茶園面積5.8萬畝，認證的有機茶園2.77萬畝。2020年內(nèi)茶生產(chǎn)毛茶4萬噸，綜合總產(chǎn)值56億元，其中茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值13.34億元，平均價格33.4元/公斤，其中：滇紅紅毛茶2.32萬噸、綠毛茶1.34萬噸;其它毛茶0.04萬噸。

——茶樹品種優(yōu)良，制茶工藝精湛

鳳慶茶葉，品質(zhì)優(yōu)異，古代綠茶，曾有“云南茶以此為最”和“不殊杭之龍井”的評價;當代紅茶，有“茶之味精”和“濃、強、鮮、香不可多得”的美稱。鳳慶茶葉基地種植的鳳慶大葉群體種，被國家認定為茶樹優(yōu)良品種。據(jù)史料記載，鳳慶制茶歷史悠久，鳳茶人根據(jù)鳳慶大葉種的特性，不斷改革創(chuàng)新茶葉初制精制加工工藝，形成了鳳慶自有特色的紅茶、綠茶加工工藝，不斷開發(fā)出新產(chǎn)品，培養(yǎng)了大批茶葉技術(shù)骨干，茶葉產(chǎn)品主要有工夫紅條茶、CTC紅碎茶、綠茶、花茶、速溶茶、普洱茶、緊壓茶等10多類130多個規(guī)格，形成了系列化產(chǎn)品，產(chǎn)品主銷國內(nèi)各大、中城市，外銷歐美、東南亞和港、澳、臺等30多個國家和地區(qū)。

——品牌享譽世界，市場美譽度高

鳳慶原有綠茶、青茶、普洱茶制茶工藝。1938年滇紅茶問世以后，就以特有的香高味濃、形美色艷而馳名中外，與祁門紅茶一道，成為我國質(zhì)量好、競爭力強、售價高、創(chuàng)匯多的稱譽世界的紅茶之一，鳳慶因此成為“滇紅茶”發(fā)源地，被譽為世界著名的“滇紅茶之鄉(xiāng)”。鳳慶滇紅茶曾作為國禮贈予英國女王伊麗莎白二世，“王子冠”、“三寧”、“鳳發(fā)”等產(chǎn)品榮獲云南省著名商標稱號，“鳳”牌榮獲中國弛名商標稱號， “鳳慶滇紅茶”獲地理標志證明商標。

——文化底蘊深厚，茶旅融合發(fā)展

據(jù)史料記載，早在商周時期，便有鳳慶最早的先民濮人，在這里居住繁衍，是中華大地上最早利用茶葉的民族，最先開始馴化種植“本山茶”，位于鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦秀村香竹箐達3200年高齡的“錦秀茶尊”是目前地球上發(fā)現(xiàn)的最粗大最古老的栽培型古茶樹。同時鳳慶還保存有56000畝的野生型、栽培型古茶樹群落。這些古茶樹及野生茶樹群落是研究茶樹起源、演化和中華茶文化傳播的活化石，是寶貴的茶樹種質(zhì)基因庫，是先民們改造自然、馴化利用茶樹的歷史見證，證明了鳳慶是世界茶樹發(fā)源地的中心地帶，是茶文化的根和源，是名副其實的“茶鄉(xiāng)”。茶鄉(xiāng)人民因而形成了各具特色的茶禮、茶俗。有唱著古老悠久百濮山歌，燃起火塘，烤起青石板的青石迎賓茶;有香氣清幽的茉莉花茶;有旅行家徐霞客路過鳳慶品飲給予“不可多得的茶之極品”的高度評價的百抖太華茶;有“遠向龍泉覓活水，再于紙崩烤銀針”的龍泉紙烤茶。1938年，馮紹裘先生研制的鳳慶滇紅茶問世后，經(jīng)茶鄉(xiāng)人民幾十年的努力，研制出了功夫紅茶、紅碎茶、速溶茶、袋泡茶等系列產(chǎn)品。并由此派生出了許許多多“鳳慶滇紅茶”茶文化藝術(shù)。茶鄉(xiāng)人民屋里有茶葉、屋外有茶樹、山上有茶歌、門上有茶聯(lián)、壁上有茶畫、菜上有茶食;有茶葉壓制的各種茶棋、茶具、茶磚和茶畫;廟宇古寺有“茶堂”，高僧傳法有“茶禪”;大街小巷有茶樓茶館，家家戶戶學茶道、愛茶藝。長期的生產(chǎn)生活實踐，形成了每年覲拜“錦秀茶尊”的民俗文化活動，多年的茶葉交易形成了每年清明節(jié)后的春茶會，進而發(fā)展為富有文化韻味的鳳慶“茶文化藝術(shù)節(jié)”。由“鳳慶滇紅茶”形成的民風茶俗已演變成一首首茶歌、一幅幅茶畫、一副副茶聯(lián)、一曲曲茶舞世代相傳。鳳慶滇紅茶加工技藝被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，滇紅集團老廠區(qū)被列入國家級工業(yè)遺產(chǎn)，榮獲全國重點文物保護單位。

——推進“四個融合”深度發(fā)展茶旅

全縣突出精品旅游線路打造，累計投入鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)建設(shè)資金1.7億元，深入推進茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游融合發(fā)展，筑牢“健康生活目的地”基礎(chǔ)，年內(nèi)接待游客276萬人次，旅游總收入達22.2億元。

推進生態(tài)發(fā)展融合。依托錦秀茶尊和大寺、腰街豐富的古茶樹資源，突出古茶樹資源和品牌、價值鏈開發(fā)，打造小灣世界古茶樹公園核心區(qū)。融入大滇西旅游環(huán)線，突出茶葉主題，以“鄉(xiāng)村、休閑、生態(tài)、高端”為目標，啟動瀾滄江百里長湖旅游環(huán)線建設(shè)，打造瀾滄江茶馬文化旅游帶和瀾滄江沿岸休閑旅游帶，完善提升魯史茶馬古文化小鎮(zhèn)、滇紅小鎮(zhèn)，打造安石、茶尊養(yǎng)生小鎮(zhèn)。策劃舉辦以茶葉為主的鄉(xiāng)村賽事、美食、采摘、民俗文化等節(jié)會活動。“探尋世外桃源、重返千年古鎮(zhèn)、品茗滇紅飄香”生態(tài)文化自駕之旅榮獲云南文化旅游線路產(chǎn)品大賽創(chuàng)意產(chǎn)品線路二等獎，安石村被評為“全國鄉(xiāng)村旅游重點村”。安石村按照“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的要求和“六園共建”發(fā)展思路，走上了循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路,抓住國家實施退耕還林、鳳慶縣高優(yōu)生態(tài)茶園建設(shè)機遇，發(fā)動群眾退耕種茶，開創(chuàng)“林茶模式”，并借助鳳慶縣萬畝紅花油茶種植之機，在高海拔地帶規(guī)?；N植紅花油茶4300畝。在“森林安石”建設(shè)中，因村制宜打造“一園一谷一林一帶一區(qū)”，村容村貌發(fā)生了深刻變化，農(nóng)民收入持續(xù)增加，一條條旅游觀光步道鑲嵌在茶園中，10000多株茶花，6000多畝生態(tài)茶園，核桃、桃子、山李子等經(jīng)濟林果相互掩映。2020年共接待游客7.6萬人，旅游收入達130多萬元。京竹林、蕨菜、和德村入選省級美麗村莊，鳳慶滇紅第一村被評為國家AAA級景區(qū)。

加強茶文化交流融合。與上海、廣州等發(fā)達地區(qū)和周邊縣區(qū)對接協(xié)作不斷深化，云南堅果原產(chǎn)地宣傳推介與產(chǎn)銷對接會、中山大學綠色生態(tài)與大健康產(chǎn)業(yè)高峰論壇在鳳慶成功舉辦，臨滄創(chuàng)建國家可持續(xù)發(fā)展議程創(chuàng)新示范區(qū)重點任務(wù)有效落實。

強化文化服務(wù)體系融合?？h文化館改造完成，村級綜合性文化服務(wù)中心實現(xiàn)全覆蓋，鳳慶滇紅茶博物館被命名為“2020年度云南省社會科學普及示范基地”，以基礎(chǔ)設(shè)施和文化建設(shè)推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

開發(fā)實現(xiàn)特色小鎮(zhèn)融合。魯史茶馬古文化小鎮(zhèn)和滇紅小鎮(zhèn)列入省級特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單，依托省級歷史文化名鎮(zhèn)、國家級傳統(tǒng)村落、國家級歷史文物保護單位創(chuàng)建，緊緊圍繞“歷史人文與田園牧歌融合的旅游型小鎮(zhèn)”目標，以魯史茶馬古鎮(zhèn)為核心，以“原真古鎮(zhèn)、多彩魯史”為發(fā)展定位，規(guī)劃區(qū)總面積3.69平方公里，其中核心區(qū)1.07平方公里。先后實施了古鎮(zhèn)停車場、牌坊、觀景臺、茶馬文化廣場等26個項目，累計完成投資10.42億元，2019年內(nèi)魯史古鎮(zhèn)被評為第七批中國歷史文化名鎮(zhèn)、國家AAA級旅游景區(qū)，2020年內(nèi)魯史鎮(zhèn)被命名為省級旅游扶貧示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。鳳慶滇紅小鎮(zhèn)規(guī)劃面積3.8平方公里，核心區(qū)面積1.36平方公里，充分挖掘滇紅茶誕生地的唯一性和滇紅歷史文化不可復制性的價值潛力，以“滇韻鳳慶、紅動中國、茶悅天下”為文化形象，以產(chǎn)城融合、茶文旅結(jié)合為定位，全面推動滇紅茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造集茶葉生產(chǎn)、旅游服務(wù)、綜合配套、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為一體的滇紅茶主題小鎮(zhèn)。滇紅小鎮(zhèn)先后實施項目24個，建成了集紅茶集散、交易、展示、信息流通為一體的紅茶城，6.4萬平方米滇紅新客創(chuàng)業(yè)孵化園即將完成，禪茶文化莊園、小鎮(zhèn)會客廳等項目正加緊推進，依托海南森華信集團打造的五星級酒店、茶溪谷、茶王廟和萬畝茶山花海，形成禪茶莊園旅游功能核心區(qū)，計劃總投資12.97億元，目前完成投資12.21億元。

——弘揚鳳茶文化彰顯茶尊形象

充分利用鳳茶的歷史文化和優(yōu)勢特點，展示“世界著名滇紅之鄉(xiāng)”、“錦秀茶尊”圣地的地域特色茶文化、茶歷史、茶資源。

推進茶文化工程建設(shè)。全面推進茶葉主題公園、名茶山、滇紅小鎮(zhèn)、茶馬古鎮(zhèn)等一批三產(chǎn)融合發(fā)展示范區(qū)、滇紅茶交易展示中心、滇紅茶博物館、鳳慶紅茶節(jié)等茶產(chǎn)業(yè)文化工程建設(shè)。

促進古茶樹資源保護。研究出臺了《鳳慶縣貫徹<臨滄市古茶樹保護條例>實施辦法》，對錦秀茶尊核心區(qū)進行統(tǒng)一規(guī)劃，實施征地拆遷，隔離保護，增加綠化樹種，實現(xiàn)核心區(qū)內(nèi)多樹種生態(tài)循環(huán)合理化。啟動實施“古茶樹保護”規(guī)劃，對小灣香竹箐、大寺平河、魯史團結(jié)龍竹山等地的古茶樹群落進行保護開發(fā)。啟動建設(shè)世界古茶樹公園，推進錦秀等十大“名山茶”保護推介，完成《鳳慶古茶志》、《鳳慶古茶族譜》編輯等工作。目前，全縣有209株古茶樹，1.34萬畝市級認定古茶園。

記錄展示鳳慶茶史。以茶為題材，拍攝電影《紅茶鎮(zhèn)》及微電影《茶王》、《茶馬古道》、《紅茶姑娘》、《姑娘茶》等作品，加大宣傳鳳慶茶文化力度;在《茶鄉(xiāng)》等縣級刊物刊登有關(guān)鳳慶茶文化和茶歷史等文章;出版《滇紅大觀周刊》、《蒲門茶藝》、《鳳慶縣民族民間故事》等書籍，宣傳鳳慶種茶、制茶、飲茶的文化歷史;在鳳慶文聯(lián)、鳳慶文學等微信公眾號上增加有關(guān)鳳慶種茶、制茶、飲茶的欄目。

科學梳理茶文化寶庫。組織開展以錦秀茶尊、茶馬古道、鳳山古茶園為核心的世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、滇紅茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)、國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園等申報、宣傳、推廣工作。在全縣范圍認定推出了一批茶葉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。

強化媒體生態(tài)環(huán)保宣傳。聘任影視明星王茜華擔任安石村名譽村長，利用新聞媒體設(shè)立生態(tài)環(huán)保、專欄，長期堅持刊播生態(tài)環(huán)保公益廣告，每年在省、市、縣主要報刊、電視(臺)上刊發(fā)、播出生態(tài)環(huán)保工作的新聞稿件數(shù)百篇(次)，宣傳做到“電視有聲，報紙有字，電臺有聲”;縣城主要交通要道、樞紐要塞位置長期設(shè)立多幅巨幅大型戶外生態(tài)環(huán)保宣傳廣告牌。

通過不懈努力，鳳慶茶產(chǎn)業(yè)逐步實現(xiàn)了“茶樹品種良種化、種植規(guī)范化、管理科學化，生產(chǎn)機械化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、經(jīng)營規(guī)?；?rdquo;的五化格局，茶園面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值都得到了大幅度提升，產(chǎn)業(yè)競爭力和綜合效益得到全面提高，茶葉產(chǎn)業(yè)真正成為鳳慶的綠色產(chǎn)葉、支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、形象產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，有力助推了全縣生態(tài)環(huán)境質(zhì)量提升和經(jīng)濟社會發(fā)展，人民生活水平大幅度提高。“十四五”期間，鳳慶縣將以中國紅茶第一縣目標為引領(lǐng)，在綠色茶園、有機茶園打造上下功夫，在推進鳳慶茶葉生產(chǎn)現(xiàn)代化、工業(yè)化進程中打響世界聞名的“紅茶之都”、“云南滇紅茶.鳳慶原產(chǎn)地”和“天下茶尊.滇紅鳳慶”最閃亮的鳳慶名片，擴大“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品出村進城工程試點縣”效應(yīng)，不斷把鳳慶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升到一個新水平，為鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)鳳慶社會經(jīng)濟又好又快健康發(fā)展助力。

茶尊。許靈鋒攝

苗族茶道表演。許靈鋒攝

全球茶人覲拜茶尊大典。 許靈鋒攝